Leçons de diét-éthique

Quelle est l’origine et surtout, quelle est la signification des règles et traditions alimentaires du judaïsme ? C’est à cette question que répond Sébastien Allali en démontrant que c’est essentiellement un message moral que délivrent les lois et rites alimentaires. La « cacheroute » (code alimentaire juif) est une véritable diét-éthique… Ce livre est préfacé par le célèbre nutritionniste, Docteur Jean-Michel Cohen. Le sens moral des règles de la cacheroute et la signification des traditions culinaires du judaïsme.